Timo Lehtinen

mika aiheuttaa viinipaansarkya

Aiheuttaako viini päänsärkyä? Tästä se voi johtua

Blogi /

Kuulostaako tutulta; aamulla on pää kipeänä ja vähän krapulainen olo, vaikka olet nauttinut edellisenä iltana vain lasillisen punaviiniä. Päänsärkyyn voi olla monta syytä. Kerron seuraavaksi mistä viinin aiheuttama päänsärky voi johtua. Viini sisältää paljon erilaisia lisä- ja apuaineita. Tunnetuin viineissä käytettävä lisäaine lienee rikkidioksidi eli sulfiitit. Sulfiitteja lisätään viiniin parantamaan sen säilyvyyttä ja sen on […]

Aiheuttaako viini päänsärkyä? Tästä se voi johtua Read More »

viinipullon avaaminen

Tarvitseeko ostaa kaikki mahdolliset viinitarvikkeet? Hanki ainakin nämä ja säästä rahaa

Blogi /

  Useat kaupat ja varsinkin nettikaupat ovat nykyään pullollaan erilaisia viinitarvikkeita. Monessa viinitarvikkeita myyvässä kaupassa on sadoittain erilaisia viinin nauttimiseen liittyviä tarvikkeita. Nykyään myös isoimmista marketeista löytyy jo melkoinen määrä erilaisia viinitarvikkeita. Kuluttajan on hankala tietää mitkä myytävistä viinitarvikkeista on ylipäätään hyödyllisiä ja sellaisia mitä kannattaa ostaa.   Moni ostaa viineihin liittyviä tarvikkeita joko itselle

Tarvitseeko ostaa kaikki mahdolliset viinitarvikkeet? Hanki ainakin nämä ja säästä rahaa Read More »

Eikö viinin aromit avaudu? Kokeile näitä kolmea vinkkiä

108 kommenttia / Blogi /

Tuntuuko sinustakin siltä, että viinin aromit eivät oikein avaudu, vaikka olet avannut viinipullon etukäteen ennen tarjoilua. Hätä ei ole tämän näköinen. Tällä kertaa kerron sinulle kolme helppoa vinkkiä, joilla saat viinin aromit helpommin ja jopa nopeammin avautumaan. Pääsääntönä voitaneen pitää sitä, että viinipullo kannattaa avata aina hyvissä ajoin ennen tarjoilua, vaikka et tekisikään sen lisäksi

Eikö viinin aromit avaudu? Kokeile näitä kolmea vinkkiä Read More »

Miksi kannattaa osallistua viinikurssille?

Blogi /

Osallistumalla viinikurssille syvennät tietämystäsi viineistä ja saat hyviä vinkkejä viinin nautiskeluun. Mitä muuta siellä opitaan ja miten voit osallistua viinikurssille, niin kerron siitä seuraavaksi. Ennen kuin käydään läpi viinikurssien sisältöä ja mitä hyötyä niistä on, voisin kertoa muutaman sanan miehestä Viiniakatemian takana. 😊 Olen järjestänyt viinikursseja Joensuun seudulla jo kymmenen vuoden ajan eli vuodesta 2009

Miksi kannattaa osallistua viinikurssille? Read More »

Alkuviinit – viiniä luonnollisimmillaan

Blogi /

Tämän kertaisen blogin aiheena on alkuviinit, jotka tunnetaan myös nimellä natural wine eli naturalviinit. Mitä nämä jopa alkukantaisetkin viinit oikein ovat? Lähdetään pureutumaan niihin vähän tarkemmin. Alkuviinien valikoima on toistaiseksi aika suppea. Alkon valikoimassa tuotteitta on reilut 30, kun luomutuotteita löytyy yli 700. Tästäkin huolimatta alkuviinit on selkeästi seuraava viinitrendi, koska ne ovat viiniä puhtaimmillaan

Alkuviinit – viiniä luonnollisimmillaan Read More »

Miksi nauttia luomuviiniä?

Blogi /

  Tämän kertaisessa blogissa aiheena on luonnonmukaiset viinit eli luomuviinit. Kerron miksi kannattaa suosia luomua myös viineissä, sekä mitä tietoja viinipakkauksissa tarvitsee ilmoittaa. Kuten äsken mainitsin, luomuviinit valmistetaan luonnonmukaisesti viljellyistä rypäleistä. Samalla tavalla kuin muissakin elintarvikkeissa, niin luonnonmukaisuus on se juttu, mistä kaikki lähtee liikkeelle. Moni on varmasti miettinyt ovatko luomuviinit, jotenkin parempia kuin ns.

Miksi nauttia luomuviiniä? Read More »

Kuohuviini vs. samppanja – katso eroavaisuudet

Blogi /

    Mitä eroa kuohuviinillä ja samppanjalla on keskenään? Lyhyesti sanottuna, kaikki samppanja on kuohuviiniä, mutta kaikki kuohuviini ei ole samppanjaa. No mitä se sitten oikein tarkoittaa? Samppanja tulee aina Koillis-Ranskasta Champagnen maakunnasta. Champagnen alueen virallinen rypäleiden viljelyala on reilut 32000 hehtaaria. Kyseinen viljelyala on kirjattu Ranskassa v.1927 lakiin. Samppanja nimitystä saa käyttää ainoastaan kyseisen

Kuohuviini vs. samppanja – katso eroavaisuudet Read More »

Mitä viiniä tarjoilla joulun aikaan – katso viinisuositukset

Blogi /

Joulupöydän antimiin kuuluu perinteisesti niin kinkut ja kalkkunat kuin jouluiset laatikotkin. Monesta pöydästä löytynee myös rosollia ja erilaisia kaloja. Ja tietysti jälkiruokakin kuuluu joulupöydän herkkuihin. Mitä viiniä kannattaa tarjoilla näitten jokavuotisten klassisten herkkujen kanssa, jossa makumaailman kirjo on hyvin laaja? Joulupöydän aromimaailma sekä makujen laaja kirjo ja laatikoista tuleva makeus asettavat tosiaan haasteen viinin valintaan.

Mitä viiniä tarjoilla joulun aikaan – katso viinisuositukset Read More »

Pääsiäisen juomavinkit

Blogi /

Pääsiäisen perinteisiin kuuluu tietysti niin pääsiäismunat, kuin rairuohokin. Ruokapöydän antimista mainittakoon lammasruoka, mämmit ja pashat. Mitä viiniä tarjoilla pääsiäisen aikaan ruoan kanssa ja mitä seikkoja on huomioitava viiniä valitessa? Ruoan valmistustapa määrittää pitkälti viininvalintaa. Viinin tulisi täydentää ruoan makua, joten pitkään haudutetulle liharuoalle voi valita iäkkäämmän ja kypsyneemmän viinin nuoren viinin sijaan.  Viiniä valitessa on

Pääsiäisen juomavinkit Read More »

Käsittele kuohuviiniä oikein – katso vinkit

Blogi /

Kuohuviini kuuluu juhlaan, varsinkin uuden vuoden juhlintaan, vappujuomaksi ja alkukesästä valmistujaisiin. Vaikka kuohuvat mielletään erityisesti juhlaan, niin nykyään niitä nautitaan siinä missä muitakin viinejä. Se on todella monipuolinen ruokajuoma läpi aterian. Jotta kuohuviineistä saa kaiken mahdollisen irti, on muistettava muutama asia. Kuohuviiniä käsiteltäessä kannattaa olla varovainen, koska kuohuviinipullossa on painetta jopa enemmän kuin autorenkaassa. Tästä syystä pullon avaamiseen ja viinin viilentämiseen on kiinnitettävä erityistä

Käsittele kuohuviiniä oikein – katso vinkit Read More »