samppanja Archives - Viiniakatemia

samppanja

Kuohuviini vs. samppanja – katso eroavaisuudet

    Mitä eroa kuohuviinillä ja samppanjalla on keskenään? Lyhyesti sanottuna, kaikki samppanja on kuohuviiniä, mutta kaikki kuohuviini ei ole samppanjaa. No mitä se sitten oikein tarkoittaa? Samppanja tulee aina Koillis-Ranskasta Champagnen maakunnasta. Champagnen alueen virallinen rypäleiden viljelyala on reilut 32000 hehtaaria. Kyseinen viljelyala on kirjattu Ranskassa v.1927 lakiin. Samppanja nimitystä saa käyttää ainoastaan kyseisen …

Kuohuviini vs. samppanja – katso eroavaisuudet Lue lisää »

Mitä viiniä tarjoilla joulun aikaan – katso viinisuositukset

Joulupöydän antimiin kuuluu perinteisesti niin kinkut ja kalkkunat kuin jouluiset laatikotkin. Monesta pöydästä löytynee myös rosollia ja erilaisia kaloja. Ja tietysti jälkiruokakin kuuluu joulupöydän herkkuihin. Mitä viiniä kannattaa tarjoilla näitten jokavuotisten klassisten herkkujen kanssa, jossa makumaailman kirjo on hyvin laaja? Joulupöydän aromimaailma sekä makujen laaja kirjo ja laatikoista tuleva makeus asettavat tosiaan haasteen viinin valintaan. …

Mitä viiniä tarjoilla joulun aikaan – katso viinisuositukset Lue lisää »