Miksi kannattaa osallistua viinikurssille?

Osallistumalla viinikurssille syvennät tietämystäsi viineistä ja saat hyviä vinkkejä viinin nautiskeluun. Mitä muuta siellä opitaan ja miten voit osallistua viinikurssille, niin kerron siitä seuraavaksi. Ennen kuin käydään läpi viinikurssien sisältöä ja mitä hyötyä niistä on, voisin kertoa muutaman sanan miehestä Viiniakatemian takana. 😊 Olen järjestänyt viinikursseja Joensuun seudulla jo kymmenen vuoden ajan eli vuodesta 2009[…]

Mitä viiniä tarjoilla joulun aikaan – katso viinisuositukset

Joulupöydän antimiin kuuluu perinteisesti niin kinkut ja kalkkunat kuin jouluiset laatikotkin. Monesta pöydästä löytynee myös rosollia ja erilaisia kaloja. Ja tietysti jälkiruokakin kuuluu joulupöydän herkkuihin. Mitä viiniä kannattaa tarjoilla näitten jokavuotisten klassisten herkkujen kanssa, jossa makumaailman kirjo on hyvin laaja? Joulupöydän aromimaailma sekä makujen laaja kirjo ja laatikoista tuleva makeus asettavat tosiaan haasteen viinin valintaan.[…]

Pääsiäisen juomavinkit

Pääsiäisen perinteisiin kuuluu tietysti niin pääsiäismunat, kuin rairuohokin. Ruokapöydän antimista mainittakoon lammasruoka, mämmit ja pashat. Mitä viiniä tarjoilla pääsiäisen aikaan ruoan kanssa ja mitä seikkoja on huomioitava viiniä valitessa? Ruoan valmistustapa määrittää pitkälti viininvalintaa. Viinin tulisi täydentää ruoan makua, joten pitkään haudutetulle liharuoalle voi valita iäkkäämmän ja kypsyneemmän viinin nuoren viinin sijaan.  Viiniä valitessa on[…]