Pääsiäisen juomavinkit

Pääsiäisen perinteisiin kuuluu tietysti niin pääsiäismunat, kuin rairuohokin. Ruokapöydän antimista mainittakoon lammasruoka, mämmit ja pashat. Mitä viiniä tarjoilla pääsiäisen aikaan ruoan kanssa ja mitä seikkoja on huomioitava viiniä valitessa? Ruoan valmistustapa määrittää pitkälti viininvalintaa. Viinin tulisi täydentää ruoan makua, joten pitkään haudutetulle liharuoalle voi valita iäkkäämmän ja kypsyneemmän viinin nuoren viinin sijaan.  Viiniä valitessa on[…]

Käsittele kuohuviiniä oikein – katso vinkit

Kuohuviini kuuluu juhlaan, varsinkin uuden vuoden juhlintaan, vappujuomaksi ja alkukesästä valmistujaisiin. Vaikka kuohuvat mielletään erityisesti juhlaan, niin nykyään niitä nautitaan siinä missä muitakin viinejä. Se on todella monipuolinen ruokajuoma läpi aterian. Jotta kuohuviineistä saa kaiken mahdollisen irti, on muistettava muutama asia. Kuohuviiniä käsiteltäessä kannattaa olla varovainen, koska kuohuviinipullossa on painetta jopa enemmän kuin autorenkaassa. Tästä syystä pullon avaamiseen ja viinin viilentämiseen on kiinnitettävä erityistä[…]

Onnistu juhlissa – muista nämä seikat ennen viinien nauttimista

Kerron kolme vinkkiä, joilla saat lisättyä viinin nautittavuutta huomattavasti ja viinistä parhaiten aromit irti. Osa seikoista on sellaisia, että niihin ei tule kiinnitettyä sen enempää huomiota. Moni ehkä noudattaa ohjeita, mutta todella moni laiminlyö nämä tekijät, monesti myös itseni mukaan lukien. Ensimmäinen asia on viinin dekantoiminen eli viinin kaataminen karahviin heti avaamisen jälkeen. Mitä hyötyä dekantoimisesta sitten[…]